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對(duì)于胃蛋白酶測(cè)試方法，這些您需了解！
胃蛋白酶(英文名稱：Pepsin)是一種消化性蛋白酶，由胃部中的胃粘膜主細(xì)胞(gastricchiefcell)所分泌，功能是將食物中的蛋白質(zhì)分解為小的肽片段。胃蛋白酶的前體被稱為胃蛋白酶原。胃腺主細(xì)胞分泌的蛋白酶。初分泌時(shí)為無活性的胃蛋白酶原，在胃酸或已激活的胃蛋白酶的作用下轉(zhuǎn)變?yōu)榫呋钚缘?strong>胃蛋白酶。
測(cè)試方法：
取試管6支，其中3支各精密加入對(duì)照品溶液1ml，另3支各精密加入供試品溶液1ml，置37℃±0.5℃水浴中，保溫5分鐘，精密加入預(yù)熱至37℃±0.5℃的血紅蛋白試液5ml，搖勻，并準(zhǔn)確計(jì)時(shí)，在37℃±0.5℃水浴中反應(yīng)10分鐘。立即精密加入5%三氯醋酸溶液5ml，搖勻，濾過，取續(xù)濾液備用。
另取試管2支，各精密加入血紅蛋白試液5ml，置37℃±0.5℃水浴中保濕10分鐘， 胃蛋白酶再精密加入5%三氯醋酸溶液5ml，其中1支加供試品溶液1ml，另1支加上述鹽酸溶液1ml，搖勻，濾過，取續(xù)濾液，分別作為供試品和對(duì)照品的空白對(duì)照，照分光光度法在275nm的波長(zhǎng)處測(cè)定吸收度，算出平均值A(chǔ)S和A，按下式計(jì)算。
A×Ws×n 每1g含蛋白酶活力(單位)=As×W×10×181.19式中 AS為對(duì)照品的平均吸收度;A為供試品的平均吸收度;Ws為對(duì)照品溶液每1ml中含酪氨酸的量，μg;W為供試品取樣量，g;n為供試品稀釋倍數(shù)。在上述條件下，每分鐘能催化水解血紅蛋白生成1μmol酪氨酸的酶量，為一個(gè)蛋白酶活力單位。
胃蛋白酶 本生一直視質(zhì)量控制為企業(yè)的生命，追求企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的不斷提升。公司在經(jīng)營中始終秉承：遵紀(jì)守法，嚴(yán)于律己，寬仁以待，敢于承擔(dān)的企業(yè)精神作為標(biāo)準(zhǔn)，以過硬的質(zhì)量和優(yōu)良的服務(wù)來維護(hù)和拓展市場(chǎng)，較大限度的滿足客戶的需求。與客戶的共贏，是我們的發(fā)展目標(biāo)。本生!您信任的合作伙伴。我們?cè)概c您真誠合作，共創(chuàng)美好的未來
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